Deserturi

Tarta cu ganache de ciocolata alba infuzata cu busuioc, flori comestibile si capsuni

Niciun comentariu

Summer is here! Dupa cum v-am promis, voi continua seria retetelor de tarte pe care le-am facut la evenimentul care a avut loc in familia noastra la inceputul acestei veri. Am sa va prezint fiecare fel in parte, sa nu va bulversez si sa nu va aglomerez. Va dau timp sa analizati si sa vedeti ce va place. Un lucru va spun sigur: toate sunt arome de vara, se fac usor si cu ingrediente la indemana oricui. Astazi va prezint tarta cu ganache de ciocolata alba infuzata cu busuioc, flori comestibile si capsuni, o tarta foarte fina si eleganta, atat ca aspect, cat si la gust. Am observat ca a fost chiar si preferata unora… ma mir pentru ca cea cu ciocolata si alune a fost in top… cu totii iubiti ciocolata si caramelul. Cred ca pentru a-ti placea tarta aceasta trebuie sa fi experimentat multe gusturi, combinatia de ciocolata […]

Citeste in continuare...

Deserturi

Tarta cu dulce de leche, alune sarate si crema de ciocolata neagra

Niciun comentariu

Echilibrul perfect Dupa lupte seculare care au durat doua saptamani, iata vin si eu in sfasit cu prima reteta de tarte din seria celor sase pe care vi le-am aratat intr-o poza mult apreciata de voi. Desi preferata mea nu este tarta cu dulce de leche, alune sarate si ciocolata, m-am supus votului vostru si o public pe acesta prima. Aceasta tarta a primit si cele mai multe aprecieri din parte celor care au gustat-o.  Na, ce sa faci cand toata lumea iubeste cioclolata… acccepti si te supui. :)) Ce cred eu ca a atras si mai mult apreciarea degustatorilor a fost combinatia de dulce a caramelului, cu saratul alunelor prajite si amaruiul ciocolatei negre. Coaja frageda impreuna cu cele trei combinatii de gusturi au echilibrat perfect balanta si cred eu ca in aceasta tarta am creat gustul umami. Suprinzator, ea se face foarte simplu, nu necesita tehnici sau cunostinte […]

Citeste in continuare...

Reviews

Prima editie a Congresului de Gastronomie si Vin

10 comentarii

Romania evolueaza Miercuri, 7 iunie, la sediul ARCUB din Centrul Istoric al Capitalei va avea loc prima editie a Congresului de Gastronomie si Vin organizat de Vinul.ro, Rare Foods Services, GastroArt.ro, Concret PR cu sprijinul partenerului principal Selgros Romania. Congresul de Gastronomie si Vin isi propune sa initieze dezbateri in jurul a trei subiecte fierbinti: istoria gastronomica nationala – traditii, mosteniri, prezent si viitor; identitatea culinara nationala – suntem ultima tara europeana fara o identitate gastronomica asumata si promovata ca atare; oeno-turismul ca varf de lance pentru promovarea turismului gastronomic in Romania. Manifest pentru gastronomia si vinurile din Romania Obiceiurile culinare fac parte nemijlocita din identitatea unui popor, din fondul valorilor comune care tin laolalta tesatura interna a unei natiuni. Intelegand importanta culturala si economica a traditiilor gastronomice – din dorinta de a contribui la continuarea si propagarea unei identitati romanesti de care trebuie sa fim constienti si mandri – […]

Citeste in continuare...